Page 28 - Trafikosok Lapja - 2021. június

BORSTÍLUS

FRÖCCS-HATÁROZÓ

A nyár a gyöngyöző hideg fröccsök ideje

Míg évszázadokkal ezelőtt Mátyás udvarában döb- Tudtátok-e, hogy Vörösmarty Mihály
bent utazók szörnyülködtek azon, hogy a hazai nevéhez köthetjük a világ első fröccsét?
nemesek tisztán isszák a bort, mára a bor hígításá-
nak az ókori Rómáig visszavezethető hagyománya A történet szerint, Vörösmarty és Jedlik Ányos Fáy András fóti pin-
szinte kizárólag térségünk sajátosságává vált. céjében borozgatott. Vörösmarty Jedlik szódájával felspriccelt borát
kóstolva jegyezte meg: "Spritzer? Túl németes. Legyen inkább fröccs!" -
Történelmi tény, hogy a tanár-feltaláló Jedlik Ányos, s azzal ajkához emelte a habzó bort. Mögötte ott állt Jedlik félszeg mo-
akit többek között az inga és a dinamó atyjának sollyal arcán: kezében ott pihent az első szódás üveg.
tekintünk, sok más remek ötlete mellett a fröcs- A nyári melegben nincs is jobb annál, mint a frissítő fröccs. Amennyi-
cskészítést is forradalmasította. Jedlik 1829-ben ben pedig hozzátesszük, hogy többféleképpen is el lehet készíteni, ak-
publikálta a téma szempontjából oly fontos művét kor mindenképpen megütöttük a főnyereményt. A lehetőségek között
a szódavíz-gyártásról és a szódáspalackról, amely- biztosan mindenki megtalálja a neki valót, bár létezik pár alapszabály,
lyel megalapozta a jó fröccs készítésének egyik ne- amit mindenképpen érdemes betartani. A legjobb, hogyha hideg fehér-
mes alapanyagát: a szódavizet. bort veszünk alapul és szintén hideg szódavizet.

LEGISMERTEBB FRÖCCSTÍPUSOK

KRÚDY FRÖCCS NAGYFRÖCCS, HAJTÁS VAGY HÚZÁS
9 dl BOR + 1 dl SZÓDA - 2 dl BOR + 1 dl SZÓDA
Ez a fajta fröccs, amint a neve is mutatja, Ezt szokás a klasszikus fröccsnek vagy
Krúdy Gyuláról kapta a nevét. 1dl szóda spriccernek is hívni. Szokás hajtásnak
kell hozzá a 9 dl bor mellé. Az író szava- vagy húzásnak is nevezni, mert egy haj-
ival élve csupán "megvicceli" a bort vele. tásra lehet a gallér mögé küldeni.

HÁZMESTER FRÖCCS HOSSZÚLÉPÉS FRÖCCS
3 dl BOR + 2 dl SZÓDA - 1 dl BOR + 2 dl SZÓDA
Egy kellemes családi ebédet még szebbé Ez a fröccsfajta a rövidlépés megtoldása
tud varázsolni. egy kis lépéssel, ami itt annyit jelent, hogy
az egy 1dl szódavizet megtoldjuk még
egy 1dl-rel.

KISFRÖCCS (RÖVIDLÉPÉS VAGY FÜTTY)
- 1 dl BOR + 1 dl SZÓDA
Ez egy elég könnyed ital. Szokták még „Mert a szódavíz nem ásványvíz, ezt
füttynek is nevezni. József Attila szerint
azért, mert egy füttyre meg is lehet inni. jegyezzük meg jól. A szóda már a civilizáció,
az igaz, de nemzedékek és évszázadok
fortélya kellett hozzá, míg a magyar
megtanulta és feltalálta a fröccsöt,
ami a hosszú élet titka.”

28 | Trafikosok lapja Márai Sándor