Page 34 - MaSzeSz hírcsatorna 2021/2.

HÚSIPARI SZENNYVIZEK SZERVESANYAG-

TARTALMÁNAK CSÖKKENTÉSE MIKROHULLÁMMAL

INTENZIFIKÁLT OXIDÁCIÓS REAKCIÓ SEGÍTSÉGÉVEL

JÁKÓI ZOLTÁN
SZEGEDI TUDOMÁNYEGYETEM, MÉRNÖKI KAR, BIOLÓGIAI RENDSZEREK MŰSZAKI INTÉZETE; SZEGEDI
TUDOMÁNYEGYETEM, TERMÉSZETTUDOMÁNYI ÉS INFORMATIKAI KAR,
KÖRNYEZETTUDOMÁNYI DOKTORI ISKOLA
BESZÉDES SÁNDOR
SZEGEDI TUDOMÁNYEGYETEM, MÉRNÖKI KAR, BIOLÓGIAI RENDSZEREK MŰSZAKI INTÉZETE
HODÚR CECILIA
SZEGEDI TUDOMÁNYEGYETEM, MÉRNÖKI KAR, BIOLÓGIAI RENDSZEREK MŰSZAKI INTÉZETE

Absztrakt: Kutatásunk során a mikrohullámmal intenzifikált Fenton-reakció alkalmazhatóságát
vizsgáltuk húsipari szennyvíz kezelése esetén. A kísérletek során figyeltük a Fenton-reakcióhoz
szükséges reagens (Fe és H O ) adagolási dózisának és a közölt mikrohullámú energiának
2+
2 2
a kémiai oxigénigény (KOI) csökkentésére (és így a szervesanyag-tartalom csökkentésére) gya-
korolt hatását. A kutatási eredményeink igazolták, hogy a szervesanyag-eltávolítási hatékonyság
az alkalmazott Fe /H O aránytól és az összes közölt MW energiától is függ. Magasabb dózisú
2+
2 2
Fenton-reagens nagyobb mértékű KOI-csökkenést eredményezett, a mikrohullámú energia-
közlés pedig képes az oxidációs reakció hatékonyságát növelni – magas közölt MW energia
esetén adott KOI-érték csökkenéshez jóval kevesebb reagens is elegendő volt. A kísérletek so-
rán azt is igazoltuk, hogy a dielektromos veszteségi szögtangens mérésével a szervesanyag-el-
távolítás pontosan és könnyen nyomon követhető.

1. BEVEZETÉS, IRODALMI ÁTTEKINTÉS

Az élelmiszeripari gyakorlatban jelentős meny- a keletkező húsipari szennyvíz mennyiségi és
nyiségben, a húsfeldolgozás, tisztítási és mű- minőségi jellemzői - különösen tekintettel a kör-
ködtetési folyamatok során keletkező húsipari nyezetre is veszélyes toxikus anyagokra és szeny-
szennyvizek számottevő szerves- és szervetle- nyezőkre - nagyban változhatnak, pontos elő-
nanyag-tartalommal rendelkeznek. A feldolgo- rejelzésük gyakran nem is lehetséges. Emiatt
zástechnológiától és az alapanyagoktól függően a csatornarendszerbe, esetleg környezetbe való

34