Page 24 - MaSzeSz hírcsatorna 2021/2.

FENNTARTHATÓ VÍZHASZNÁLAT

TEJELŐ TEHENÉSZETBEN

NAGYPÁL VIRÁG,
SZEGEDI TUDOMÁNYEGYETEM, MEZŐGAZDASÁGI KAR

Absztrakt: A világnépesség rohamos növekedése az élelmezés vízfogyasztásának növekedését
vonja maga után még akkor is, ha nem vesszük figyelembe a klímaváltozás negatív hatásait.
Az állattenyésztés vízfogyasztásának jelentőségére egyre több figyelem irányul mind tenyész-
tői, mind kutatói szemmel. A tejelő tehenészetek vízlábnyomának meghatározása egyre több
országban kulcsfontosságú ahhoz, hogy fenntartható módon végezhessék a termelést figye-
lembe véve annak környezeti, szociális és ökonómia hatásait. Az állattenyésztés vízlábnyoma
egy átfogó mutató, ami adott telep szintjén elemzi a kék, zöld és szürke vizek mennyiségi és
minőségi alakulását. Egyre több tudományos értekezés elemzi az állattartó telepek vízhasz-
nálatát. A vízlábnyom nagymértékben függ az adott ország gazdasági és környezeti adottsá-
gától, ami magától értetődő. Azonban más tényezők, mint a fajta, állományméret, tartásmód
takarmányozás és fejéstechnológia mind a menedzsment döntései által formálódnak. Nagyon
érdekes, hogy ezek a tényezők hogyan befolyásolják külön-külön és együttesen nézve egy
telep vízlábnyomát.

Kulcsszavak: vízlábnyom; tejelő tehenészet; vízhasználat

1. BEVEZETÉS

A fenntarthatóság a gazdaság, környezet és a figyelmet. A globális vízhasználatból 69%-ot
társadalom egyensúlyát jelenti, ami egy adott a mezőgazdaság tesz ki. A növénytermesztés
szegmenset - jelen esetben a tejelő tehenészet és állattenyésztés termelési kapacitásának nö-
vízhasználatát – három alap-pilére külön-kü- veléséhez alapfeltétel a víz okszerű használata
lön vagy együttes értelmezésével közelít meg. különösen, hogy édesvíz készleteink kimerülő,
Az ENSZ (Egyesült Nemzetek Szervezete) által véges formában állnak rendelkezésre. A maga-
megfogalmazott fenntartható fejlődési célok sabb hőmérséklet, kevesebb csapadék, extrém
közül kettő is vízzel kapcsolatos. A 6. Tiszta időjárási körülmények mind befolyásolják a víz
víz és alapvető köztisztaság, illetve a 14. mely elérhetőségét, csökkentik az ökoszisztémák
az óceánok és tengerek védelmére hívja fel vízszolgáltató képességét a társadalom számára.

24