Page 12 - Trafikosok Lapja - 2021. június

SÖRIPARI KÖRKÉP

PÉCSI SÖRFŐZDE

Antal Krisztina marketing manager

Hogyan alakult a sörfogyasztás hazánkban radnak-e azon nyara-
a Covid intézkedések nyomán? lók, akik a járvány miatt
A HoReCa forgalom minimálisra csökkent és az itt kieső eladá- nem mehettek külföld-
sok egy része a kereskedelembe tolódott át, illetve jelentősen re nyaralni. A nyitás mi-
megnőtt a webáruházak forgalma is. A speciálisan vendéglátó- att már most érezhető
iparnak szánt kiszerelések forgalma jelentősen visszaesett. a forgalmi növekedés,
és annak ellenére, hogy a mostani volt a leghidegebb eddigi
A kiskereskedelmi eladásaik pótolni tudták ezt? április, a Pécsi Sörfőzde forgalma jó volt. Az év második felé-
A Pécsi Sörfőzde kiskereskedelmi eladások tekintetben jól sze- ben viszont fokozatos helyreállást várunk, és akár az év végére
repelt, hiszen a hazai sörpiaci gyártási adatok alapján a totál magasabb forgalmat is el lehet érni, mint 2020-ban.
visszaesés mértéke közelítette a két számjegyet, míg a Pécsi
Sörfőzde 5%-ot tudott növekedni. Ezen belül is a Pécsi Prémi- Mely termékek a legnépszerűbbek?
um márkánk 7%-os növekedésben van az előző évhez képest. Mire büszkék?
A Pécsi Prémium termékcsaládunk nagyon népszerű a fogyasz-
Mit tanultak ebből a nehéz időszakból? tók körében, ezen belül a legkedveltebb a Lager, a Szűretlen Pils
Mint minden rendkívüli helyzetnek, így a jelenlegi időszaknak és a gluténmentes variánsok. Az alkoholmentes és alkoholmen-
is vannak tanulságai. Úgy látjuk, hogy a termékeink iránti fo- tes ízesített termékek eladása évről évre nagyobb részt képvisel
gyasztói hűség erős és kitart egy válságos piaci környezetben a söreladásokból, így ez a kategória nálunk is fókuszban van.
is, valamint jelentősen megnövekszik a Pécsi Sör webshop for- Büszkék vagyunk rá, hogy a Pécsi Prémium Radler márkánk
galma is. Látható, hogy azok a sörgyárak, amelyeknek anyagi 2020-ban újult meg, és az új arculat idén elnyerte az ArtHungry
lehetősége ezt engedte, csökkentették a fogyasztói árakat, dizájndíját. A Pécsi Prémium Bio Gluténmentes Lager sörital ka-
ezzel is próbálva piacrészt növelni a megváltozott piaci kör- tegóriában a szakmai zsűri bírálata alapján pedig megkapta az
nyezetben. A Pécsi Sörfőzde próbált inkább hű maradni az ed- „Inno d’Or – Év Innovációja 2021” elismerést, és a fogyasztók is
digi marketingstratégiájához, miszerint kisüzemi sörfőzdeként nagyon kedvelik ezt a terméket.
minőségi alternatívát nyújtunk olyan árfekvés mellett, amely
elérhetővé teszi a termékeinket a napi szintű sörfogyasztás- A csomagolások újrahasznosításáért mit tesznek?
ra. Ennek megfelelően jelentős átrendeződés nem történt Környezetünk védelme és a fenntarthatóság fontos szem-
a dobozos kiszereléseinkben. Ugyanakkor tagadhatatlan, hogy pont a Pécsi Sörgyár számára. A Sörgyár mellett alumíni-
a kereskedelmi márkák forgalmai – mint minden válságban – umdoboz-visszaváltó automatát helyeztünk ki, hiszen ezek
a pandémia alatt is megnőhettek. a dobozok újrahasznosíthatóak.

Hogy látják az év hátralévő részét?
A vendéglátóipar eleve nehéz év elé néz, hiszen sokan nem A Pécsi Sörgyár Magyarország legrégebbi, folyama-
élték túl a korlátozások alatti forgalomvisszaesést és be kel- tosan működő sörgyára, amelyre nagyon büszkék va-
lett zárniuk. Nagy kérdés, hogy hány vendéglátóhely tud majd gyunk. Kis-üzemi sörfőzdeként célunk, hogy minél több
kinyitni. További kérdés, hogy ha lehet utazni, akkor itthon ma- vendéglátóegységbe kerüljünk be csapolt söreinkkel az
idei év során.

12 | Trafikosok lapja